A tea hatása

A tea gyógyító, frissítő, erősítő hatása kezdettől fogva ismert. Több benne a koffein, mint a kávéban, de csersav tartalma miatt kissé rosszabbul és főleg lassabban szívódik fel. Emiatt a tea koffeinje elsősorban a központi idegrendszerre és az agyra hat, a kávénál sokkal jobban javítja a szellemi képességeket, az ember összpontosító és gondolkodókészségét. A tea - szemben a kávéval - tehát nem izgat, hanem inkább csak frissít és élénkít, sőt a benne levő csersav (tannin) még nyugtatólag is hat. E serkentőszerek egyúttal értágítók, javítják a szívműködést, vizelethajtó hatásuk is van. A tannin erősíti az érfalakat és visszatartja a szervezetben a C-vitamint. A C-vitaminon kívül F- és PP-vitamin, valamint ásványi anyagok is vannak a teában. És bár majdnem kétszer annyi koffeint tartalmaz, mint a kávé, mégsem okoz álmatlanságot, rosszullétet. A teával foglalkozó kísérleti intézetekben megállapították, hogy a vesebántalmak esetén a teakúrával jelentős javulás érhető el. Azt is kimutatták, hogy a rendszeres teázás csökkenti a nikotin utáni vágyat, tehát mérsékeli a dohányzást. Kimutatták, hogy akiket Hirosimánál sugárfertőzés ért és olyan vidékre menekültek, ahol teaföldek voltak és így teát ittak, ennek hatására meggyógyultak. Antibiotikus hatását is ismeri a tudomány: vérhas vagy más fertőző betegség gyógyítása teával gyorsítható. Grúz orvosok szerint ez az eredmény elsősorban zöld teával érhető el.

A tea szó eredete

A tea szó a hasonló angol szóból származik, melynek eredete a te , dél-kínai szó. A britek Kínából Európába tengeri úton szállították a teát. Abból, hogy egyes népek hogyan hívják a teát eldönthető, hogy mely kereskedelmi úton találkoztak azzal először. Például a szanszkrit, orosz, farszi (iráni) illetve néhány észak-európai nyelvben a teát csáj-nak ismerik, ami mutatja, hogy a teájukat valószínűleg nem a tengeri, hanem szárazföldi úton kapták, valószínűleg a selyemúton, északról. A teát csá-nak hívják mandarin kínai nyelvjárásban. A portugál nyelvben elnevezése chá. Írországban, főként Dublinban a cha kifejezést gyakran használják a teára, és a char gyakori szlengkifejezés volt a Brit Nemzetközösségben szolgáló katonai erőknél a 19. és a 20. században, mely átkerült a hétköznapi használatba is. Napjainkban az Amerikai Egyesült Államokban számos kávéház kezdett el tejes, édes, fűszeres teát árulni chai néven, mely távoli rokona az indiai receptek alapján készülő italoknak, de azoknál sokkal kevésbé fűszeres. A teakészítés fő szabályai A gondosan leszedett tealeveleket aprólékos technológiával dolgozzák fel. Ennek során kapnak fekete, zöld vagy sárga teát. A teakedvelők jól tudják, hogy érdemes figyelmet fordítani az elkészítésre, mert akkor igen finom ízű és illatú italt kapunk.

A teakészítés néhány alapszabálya

* A vízforraló edényt - éppen úgy mint azt, amelyikben a teát leforrázzuk - semmi más célra használni nem szabad. Csak tiszta vízzel öblítsük, törölgetni nem kell, mert szagot kap.

* Pontosan adagoljuk a teát: csészénként általában egy lapos kávéskanálnyit számítsunk. Ha erősebb italt akarunk, akkor többet. A tea erősségét fokozhatjuk azzal is, hogy hosszabb ideig forrázzuk. Feketeteát általában öt-hat percig, zöldteát három-négy percig forrázunk.

* Csak a friss tea jó igazán! A tea minőségét befolyásolja a víz hőfoka is; langyos vízzel nem elég alapos a kilúgozás.

* Ne hagyjuk sokáig állni a kész italt, mert felülete lepedékessé válik.

* Ízesítésül cukrot, mézet vagy cukorpótlót használhatunk. Sokan isszák a teát édesítő nélkül. Dúsításul citromlevet, szeszes italt, tejet, tejszínt is tesznek bele. Szikvizes tea: a szódás szifont előmelegítjük, majd a vizet kiöntve, beletöltjük a friss, forró teát, de vagy két ujjnyit szabadon hagyunk. Ezután a patront feltesszük, majd lezárjuk az edényt és pohárba vagy csészébe nyomjuk ki az italt. Mézzel vagy cukorral édesíthetjük, citromlével tesszük kellemesebbé az ízét. Kiváló frissítő, üdítő ital. (Készíthetjük hideg teával is, ami jól helyettesíti az üdítőket. Fogyókúrások cukor nélkül is szívesen isszák.) Brazíliai tea: csészébe mokkáskanálnyi darált dióra 2-3 centiliter szeszes italt töltünk, azt meggyújtjuk. Ha a láng elaludt, ráöntjük a friss, forró teát. Jellegzetes ízű, finom ital. Holland teakülönlegesség: a teakészítéshez tejet vagy tejszínt használunk - forró víz helyett. Ezzel forrázzuk le a teát, majd kevés arakot vagy rumot teszünk bele. Mindig mézzel ízesítjük.

Google Pagerank mérés, keresooptimalizálás Link - Placc Linkgyüjtemény toplista Linkgyűjtemény, linktár freestat.hu Linkkatalógus

ingyenes webstatisztika

statcounter